Cardápio para deixar as celulites com fome

A nutricionista Ana Celi Ferreira, professora da Escola de Terapias Alternativas da Universidade Estácio de Sá, desenhou um cardápio especial, mostrando como é possível alimentar-se muito bem, emagrecer e ainda tratar este problema quase insolúvel que é a celulite. Brócolis, sal marinho e gelatina são outros aliados na batalha contra a proliferação dos indesejáveis furinhos. Café da manhã 1 fatia média de mamão 1 copo de iogurte light 2 fatias de pão de forma integral 1 fatia média de queijo branco 1 copo (200ml) de suco de laranja lima Almoço = 338,42 calorias 150 g de creme de frango 150g de legumes gratinados 2 colheres de sopa de arroz integral 1 fruta assada no forno com adoçante. Lanche da tarde Gelatina diet à vontade Jantar = 215,05 calorias 90g de salada de camarão salada verde (alface, tomate, rabanete com molho de alho, cebola e tomate) 1 prato de sopa de aspargos Sobremesa – 1 fruta assada no forno com adoçante Ceia 1 fruta ou chá Este cardápio pode ser repetido por uma semana ou mais. Neste caso, é possível fazer algumas substituições: o frango por igual quantidade de proteína (peixe ou carne bovina). Folhas verdes escuras, como o espinafre, por couve, brócoli ou agrião. Legumes coloridos como a cenoura, por abóbora, ou beterraba. Chuchu por vagem ou ervilha em fava. RECEITAS ESPECIAIS CREME DE FRANGO 2 peitos (+/- 1kg) de peito de frango ½ pote de queijo cottage suco de 1 laranja 1 xícara de massa de tomate alho, cebola, tomate, pimentão, cebolinha Modo de Fazer Retirar a pele e limpar o peito do frango, temperando-os com sal, alho e suco de limão. Deixar por 1 hora para tomar gosto, cozinhar e desfiar. Refogar o frango desfiado com a cebola, os tomates sem pele e pingar o suco de laranja. Colocar o resto dos temperos. Molho branco Bater no liqüidificador o queijo cottage com água até adquirir o ponto desejado. Misture o molho branco com o frango desfiado refogado. Acrescente champignom e mexa. LEGUMES GRATINADOS 2 cenouras grandes 4 vagens 2 beterrabas ½ molho de brócolis 100g de ricota 1 copo (200ml) de leite desnatado 50g de queijo cottage 1 colher de café de queijo ralado Modo de Fazer Descascar os legumes e lavá-los. Cozinhar a vagem, a cenoura e a beterraba em pouca água, enquanto o brócolis cozinha no vapor. Deixá-los escorrer. Molho branco Bater no liqüidificador o queijo cottage e o leite desnatado até virar uma pasta. Arrumar os legumes cozidos num pirex e despejar o molho branco. Polvilhar queijo ralado e levar ao forno para gratinar por 30 minutos. SALADA DE CAMARÃO 90g de camarão 1 colher de chá cheia de cebola 1 colher de café de óleo 2 colheres de sopa de água 5 gotas de limão 1 colher de café cheia de salsa e outra de cebolinha sal marinho a gosto Modo de fazer Lavar bem os camarões e cozinhar em água e sal. Depois de escorrer, tirar cascas e tripas e pesar. Fazer um molho, batendo o óleo, a cebola, a salsa e a cebolinha picadas, acrescentando limão, sal e água. Arrumar os camarões já frios numa taça, cobrir com o molho e servir. SOPA DE ASPARGOS 1 porção de sopa base 50g de aspargos em conserva 3 colheres de sopa de água da conserva do aspargo ½ colher de chá de margarina Modo de fazer Misturar 2 colheres de sopa da água da conserva na sopa base e ferver. Aquecer o aspargo com mais 1 colher de sopa da água da conserva. Colocar, num prato quente, os aspargos aquecidos. Acrescentar a margarina e cobrir com a sopa fervendo. Servir em seguida. MOLHO PARA SALADA VERDE 1 colher de café cheia de alho amassado 1 colher de chá cheia de tomate 2 colheres de chá cheias de cebola 1 colher de chá de suco limão 1 colher de café de azeite de oliva extra virgem ½ xícara de café de água 1 colher de café cheia de salsa e outra de cebolinha sal marinho a gosto Modo de fazer Amassar bem o alho e picar tomate, cebola, salsa e cebolinha. Numa molheira, misturar água, limão, azeite e sal e juntar os outros ingredientes.