Eles precisam comer algumas coisas mais do que os adultos

Os adolescentes necessitam de todos os grupos de alimentos que fazem parte da pirâmide de saúde alimentar, mas devem reforçar o consumo de determinados nutrientes, principalmente cálcio e proteínas, devido à fase de crescimento que vivem. As prioridades alimentares, então, são laticínios, depois as carnes, verduras, frutas e cereais. As fonte de cálcio são os itens mais importantes a reforçar na dieta porque é nessa etapa da vida que ocorre o maior crescimento, em termos de comprimento, dos ossos e das vértebras, como explica Cristina Banzas, membro do Grupo Educador em Saúde e Alimentação (Gesa), de Buenos Aires (Argentina). Infelizmente, o consumo das principais fontes de cálcio - os produtos lácteos - muitas vezes não cobre as necessidades diárias. Segundo Elisabeth Navarro, chefe do Serviço de Alimentação e Dietoterapia do Centro de Educação Médica e Pesquisas Clínicas (Cemic), é comum que o leite seja substituído por refrigerantes, que não possuem esse nutriente tão necessário. Quando entram na fase menstrual, as adolescentes precisam de uma quantidade maior de ferro. “Para satisfazer essa necessidade, devem ingerir cerca de 150 gramas diários de carne”, afirma Banzas. “É importante revezar os tipos, mas sem deixar de lado a carne de vaca, com maior teor de ferro (o peixe tem quatro vezes menos ferro e o frango, duas vezes menos)”. O adolescente também precisa de mais proteína, necessário para ajudar no desenvolvimento muscular pelo qual passam os jovens de ambos os sexos. Falta de vitamina B É comum que as meninas que cuidam da própria alimentação adotem uma dieta voltada para o emagrecimento. Segundo Banzas, os alimentos que fazem parte do grupo dos amidos são os primeiros a ser eliminados. “Ao evitar os amidos, também estão evitando a vitamina B, de grande utilidade para o funcionamento do sistema nervoso. Isso faz com que fiquem de mau humor, angustiadas e entrem em um círculo vicioso que pode resultar em algum transtorno alimentar”. Matéria de fevereiro de 2000.